Categories
Układanie sztućców to nie tylko sztuka, ale i wyraz naszej gościnności. Czasami zastanawiamy się, czy powinniśmy trzymać widelce w prawo, a noże w lewo, czy może jest jakiś sekret, o którym nie wiemy. W tym poradniku podpowiemy, jak zorganizować te niezbędne elementy stołu w sposób, który zaimponuje każdemu. Gotowi? Zaczynamy!
Podstawy układania sztućców
Zanim przejdziemy do zaawansowanych technik, warto zacząć od podstaw. Układanie sztućców to nic skomplikowanego, jednak istnieje kilka reguł, które warto znać. Zasadniczo, sztućce układa się w porządku, w jakim będą używane. Pierwsze do użycia będą te na zewnątrz, a te na samym środku talerza – na końcu. Widły na lewo, nóż na prawo – i to chyba największa tajemnica dobrej aranżacji sztućców.
Ważnym punktem jest także rozmieszczenie łyżki. Jeśli serwujesz zupę, umieść ją po prawej stronie talerza, obok noża. Pamiętaj, że zasada mówi: wszystko w odpowiednim porządku! Każdy sztuciec, od małego widelczyka na deser, po duży nóż do steku, ma swoje miejsce, które nie zostało przydzielone przypadkowo.
Na koniec, zróbmy przegląd. Układając sztućce, zaczynaj od najszerszych (największych) sztućców, i kieruj się ku tym drobniejszym. A pamiętaj, lewa strona to widelce, prawa to noże i łyżki – proste, prawda? Ale i tak zdarza się to pomylić. Nie martw się, będziemy ćwiczyć!
Układanie sztućców w różnych sytuacjach
Wydaje ci się, że układanie sztućców nie ma żadnych wyjątków? Błąd! W zależności od okazji, mogą pojawić się małe zmiany. Jeśli organizujesz kolację w stylu “fine dining”, wszystko musi być idealnie. W takim przypadku wszystkie sztućce muszą być ustawione na poziomie talerza, a talerze na końcach stołu. Oczywiście, jeśli przychodzą goście w dresach, nikt się nie obrazi, jeśli nie będziesz przestrzegać reguł w 100%.
Kolacja z przyjaciółmi, a może elegancka uroczystość? W przypadku kolacji formalnych – najlepiej ustawić sztućce zgodnie z zasadą: sztućce do przystawek i zupy na zewnątrz, a te do dań głównych bliżej talerza. Jeśli chcesz zaimponować, dodaj specjalne widelce do owoców morza – wygląda to naprawdę profesjonalnie!
Nie zapomnij również o układaniu sztućców do deseru. W końcu ciastko, które pojawi się na stole, zasługuje na odpowiednią obsługę. Deserowy widelec i łyżeczka powinny zostać ułożone na górze talerza, w formie krzyża. I pamiętaj, żadnych kompromisów: jeśli nie ma sztućców do deseru, to nie ma deseru!
Podstawowe błędy w układaniu sztućców
Choć układanie sztućców może wydawać się łatwe, istnieje kilka klasycznych błędów, które warto uniknąć. Na przykład, kiedy układasz nóż i widelec, pamiętaj, że nóż nie ma prawa leżeć ostrzem w kierunku talerza. Zawsze ustawiaj go ostrym końcem w stronę talerza, a nie do zewnątrz – bo to może wywołać mały chaos na stole!
Kolejny błąd? Wielkość sztućców. Wiadomo, że noże i widelce do steków są większe od tych do deserów. Mimo to, zdarza się, że ktoś próbuje używać sztućców do steków przy kolacji w restauracji, gdzie serwowane są tylko przystawki. W takich przypadkach zasada jest prosta: odpowiedni sztuciec do odpowiedniego dania!
I na koniec – błąd, który można uznać za absolutny skandal. Nie zostawiaj sztućców na stole w chaosie. Niezależnie od tego, jak zorganizowany jest reszta stołu, niech sztućce leżą w porządku, zgodnie z zasadą. Jeśli masz wątpliwości, przypomnij sobie zasadę: lewy – widelec, prawy – nóż, łyżka i ewentualnie desery. I jeszcze raz: porządek, porządek, porządek!
Jak dbać o sztućce?
Oczywiście, po uczcie przychodzi czas na sprzątanie. To moment, w którym warto zadbać o nasze ulubione sztućce. Pamiętaj, że sztućce należy myć zaraz po użyciu, a nie zostawiać na później, bo wtedy łatwiej będzie je zniszczyć. Warto unikać stosowania agresywnych środków czyszczących, które mogą zniszczyć powierzchnię metalowych sztućców.
Jeśli używasz sztućców z drewna, zachowaj szczególną ostrożność. Drewniane sztućce nie lubią wody, dlatego najlepiej jest je myć ręcznie i natychmiast osuszyć. A co z nożami? Warto je przechowywać w specjalnym miejscu, aby ich ostrze nie uległo zniszczeniu.
Na zakończenie, jeśli masz już wszystkie sztućce na swoim stole, zadbaj o to, by były odpowiednio przechowywane. Nie trzymamy sztućców w szufladach pełnych bałaganu! Pamiętaj o porządku, bo sztućce są jak twoja wizytówka. Gdy są zadbane, to też ty jesteś na plusie!
